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【中継】水俣の和紅茶と芦北のフルーツコラボ

皆さん今週末は元気フェスタですよ!
ということで今日は元気フェスタ会場で販売される限定の商品を
紹介。

和紅茶を使ったアイスティーとドライフルーツセット
500円(税込)
さらに元気フェスタでは葦北の田舎工房のドライフルーツもセットで販売されるだけでなく
水俣の和紅茶四天王と呼ばれる4つの農家から茶葉を選んで購入することが出来るんです。

あまなつかりんとう ドライフルーツ 
500円(税込)

四天王の紅茶 茶葉
各種500円(税込)~

そして今回元気フェスタの商品をプロデュースしたのは
とく得中継で『知っ得くまもと5ツ星レシピ』を
教えていただいています野菜ソムリエ上級プロの持田成子さん。
和紅茶を使った『知っ得くまもと5ツ星レシピ』を紹介します。
今回作るレシピは『紅茶豚』

~材料~
豚ロースブロック 300g   紅茶ティーバッグ 2袋
しょうゆ 大さじ6     赤酒 大さじ6
きび砂糖 大さじ3
~作り方~
①鍋に豚肉がつかる程度の水を入れて紅茶を煮出します。
②鍋が沸騰したら豚肉を入れてフタをして弱火で1時間ほど煮ます。
③しょうゆ、赤酒、きび砂糖をファスナー付きの密封容器に入れて
混ぜ合わせます。
④1時間ほど煮た豚肉を容器の中に入れ半日から1日ほど漬け込めば完成です。

ここで知っ得ポイント!
紅茶の成分のタンニンで肉が柔らかくなり
紅茶の香りで肉の臭みをけす効果がアリ!

是非四天王の茶葉を会場で買って作ってみてはいかがでしょうか。