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復興応援企画「阿蘇ベジッコ」

今回は、阿蘇市門前町商店街で始まった新たな取り組みを
取材しました。

「阿蘇かがやきプロジェクト」と題した取り組みは、
地震前の賑わいを取り戻そうと始まったものです。
商店街が一丸となり地域ブランドを形成し
売り出すことを目的としています。
その取り組みの一貫で開発されたのが「阿蘇ベジッコ」
これは阿蘇で生産されるも
出荷の規格に合わず廃棄になってしまった野菜を
パウダー状にしたもの。
第一弾として作られた「トマト」は年間300トンもの量が
廃棄され、その内1%しか再利用されていないそうなんです。

味・香り・栄養分まで本物のトマトに近い阿蘇ベジッコ。
商店街では11月1日から、これを使った新商品が販売されています。
「馬ロッケ」で有名な「阿蘇 とり宮」では、
「馬ロッケ」に「阿蘇ベジッコ」を加えた「馬ロッケ とまと」が味わえます。


さらに、「たておか豆腐店」では
豆腐に阿蘇ベジッコ、さらに生のトマトを加えた
「トマト豆腐」を販売。


このプロジェクトを先頭で引っ張る岩永さんは、
「1つ1つのお店が輝いていけば、商店街の輝きも大きくなる。
今回の企画は、そのチャンスになればいい」と話してくれました。