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知って得する!○○だけの専門店

皆さん!「専門店」という言葉を聞くとなぜか心惹かれませんか?
今日はその専門店を特集しました!
専門店だからこそ味わえるこだわりの一品に出会えますよ!

最初にご紹介したのは熊本市南区良町にあるベーグル専門店「ADA工房」
安達さん一人で作るため全部で5種類のベーグルがしか作れません。
しかも、実家のキッチンを改装して作った小さなお店のため。
1日に作るベーグルも30個限定と少ないにもかかわらず、
早いときにはオープン1時間で売り切れる人気ぶり!

このベーグル専門店の一番のこだわりは、小麦粉。
ここで使う小麦粉は、菊池市旭志(きょくし)で作っている、
1つの生産者さんの小麦粉しか使っていません。

それが「Lonow・ろのわ」の東(ひがし)さんから仕入れている、
余分なものを何も使わずに作った小麦粉、ミナミノカオリ。
ふっくらした生地の美味しいベーグルに適した品種。
安達さんは、この小麦粉に出会ったことが、お店を開くきっかけになったそうです。
更に、そのベーグルを使って毎日5個限定で特別なベーグルを作っています。
その中でも今、食べてほしいのがコチラです!
「香心ポークサンド」。
阿蘇のふくりゅう水や厳選されたエサで育てられたブランド豚、
香心ポークを使ったサンドがあるんです。

更に、夜も楽しめる「専門店」が先月、並木坂にオープンしたんです。
先月19日にオープンした紅茶とビールの専門店「その、一杯の。」
市街地の別々の場所にあったお店が
この一軒で「紅茶」と「ビール」を楽しめる」理由。
それは、専門店同士が「結婚」したからなんです。
そんなハッピーなこの専門店でしか味わえない、その一杯。
全部で75種類もの紅茶のメニューの中から自分に合う一杯を選ぶのは大変。

そこで、オススメの一杯を選んでもらいました。
亀井さんのお勧めの「贅沢フルーツティー」
この紅茶は、スリランカのセイロンティーを使い、
季節に合わせ、フルーツの種類が変わる一品です。

続いて、旦那さんの専門「ビール」を頂きました。
スコットランドやベルギーのビールなど
8カ国ものビールがこのお店では取り扱っていて
ここでしか飲めない一杯に出会うことが出来ました。
アメリカ、ニューヨーク州のビール「ブルックリンラガー」。
何と、このビールを飲めるのは、熊本では今のところこのお店だけ!

あなたの特別な「その一杯」を探しにいてみてはいかがですか?

ADA工房

その、一杯の。

0037_紅茶とビールの専門店_その、一杯の。_熊本