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「羊肉酒場・悟大 熊本店」

熊本市下通アーケードに昨年10月にOPENした「羊の肉専門店 悟大」

ここは、北海道千歳市の有名店から直接仕入れることにより、安くておいしい羊肉を提供。おなじみのジンギスカン鍋ではなく「網焼き」なのが特長。

網の上で焼き上げることで、肉汁が閉じ込められるのでジューシーになるのはもちろん、余分な脂とともに肉に含まれる余分な水分も落とすことができる。さらに、落ちた肉の脂による煙で肉が燻され香ばしくなり、より羊肉の奥深い旨さを味わえる。

これまで羊の肉に抵抗があった英太郎と松永も、ご満悦のロケとなった。

 

「羊肉酒場・悟大 熊本店」

熊本県熊本市中央区下通2丁目1-31

TEL: 096-326-1055

17:00~翌1:00 年中無休

 

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