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イケ麺サミット2018

今回は、毎年の恒例、タウン情報クマモト「タンクマ」とのコラボレーション企画。
ラーメン特集をしているタンクマ2月号に掲載されているラーメン店の中から、編集部・羽田野さんと、熊本最強ラーメンブロガー・たけ4さんがオススメする店を紹介。

1軒目「すずき家 愛」

1軒目は「すずき家 愛」。
出てきたのは「塩味、醤油味、味噌味」3種類のラーメン。
「すずき家 愛」は、横浜の人気店「すずき家」で修行した大将が、熊本で“横浜家系ラーメン”を広めたいと昨年11月にオープン。
“横浜家系ラーメン”は、とんこつ醤油スープに太麺が特徴。
初めての横浜家系ラーメンに、英太郎と松永は絶賛。
「すずき家・愛」では「脂の量/味の濃さ/麺の硬さ」を好みで調整することもできる。

熊本最強らーめんブロガー
「たけ4の今日の一杯」
https://ameblo.jp/3912tf/

すずき家 愛

【住所】熊本市中央区水前寺4-38-10
【電話】096-234-7309
【営業時間】午前11:00〜午後3:00/午後5:30〜午後10:00

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2軒目「釜聖 麺屋」

2軒目は「釜聖 麺屋」。
四川出身のオーナー・徐さんが作る刀削麺が特徴。
出てきたのは、あっさり塩味の「四川牛骨ラーメン」。13種類の香辛料がたまらない「担々麺」。女性に人気の「酸辣麺」。
担々麺好きの松永が“最高”と大興奮だった。

釜聖 麺屋

【住所】熊本市中央区水前寺公園16-35
【電話】096-280-6682
【営業時間】午前11:00〜午後2:30/午後6:00〜午後10:30

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3軒目「匠海」

最後に行ったラーメン店は、下通りから1本路地に入った所にある「匠海」。
宮崎出身の若きイケメン店長が作るラーメンは、女性に人気「塩ラーメン」。お酒を飲んだ後にもおすすめの「醤油らーめん」。3種類の味噌をブレンドした「味噌らーめん」。そして、漆黒のスープ「熊本醤油らーめん」。
本日6杯目で、すっかり満腹の松永だったが美味しすぎて完食。

なお、今回紹介したお店では、タンクマ2月号のクーポンを持っていくと半額で食べることができるので、この機会にぜひ!(※期間限定)

匠海

【住所】熊本市中央区下通1-6-21 下通センタービル1階
【電話】096-324-6648
【営業時間】午後7:00〜深夜3:00(金・土 深夜4:00)

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