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熊本初!ブルワリービール製造“BREWERY KAEN”

BREWERY(ブルワリー)は、「ビール醸造所」のことで、小規模ながらオリジナルのビールをブルワリーで製造することを「マイクロブルワリー」と言う。
熊本市東区にブルワリーを併設したレストランが今年オープン。

「BREWERY KAEN」はレストランの奥にビール工場を備え、そこでオリジナルを製造している。
作っているのは、熊本の名産、「デコポン」と「晩白柚」のビール。
試飲した英太郎曰く“カクテルのようなフルーティな味わい”で、ビールが苦手な人でも楽しめるビールだ。

また、「BREWERY KAEN」では、世界35カ国を渡り歩いたという、鍛島オーナーが取り寄せた世界中のクラフトビールを飲むこともできる。

さらに、ビールに合う絶品料理も多数。
3人は、人気のメニューをいただくことに。

最初に出てきたのは、燃えるカマンベールチーズに液体窒素でキンキンに凍らせた八代産トマト。
味はもちろん見た目にも楽しめる料理。
続いては、隠れ人気の「カエルの姿揚げ」
引きまくる松永だったが、試食した結果絶賛。
最後は、待ちに待ったステーキ。
国産牛のフィレステーキに3人とも舌鼓。
大満足の3人だった。

BREWERY KAEN
熊本市東区長嶺南3-1-102
TEL:096-384-0178
営業:15:00〜24:00(平日)/15:00〜25:00(金・土・祝前日)
定休:日曜日

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