• しいたけ … 2枚
• 市販の魚のすり身 …​ 大さじ2～3
• 小麦粉 … 適量
• 片栗粉 … 適量
• 揚げ油 … 適量

【お好みで】

• ししとう、レモンなど … 適量

1. しいたけは石づきを取り汚れをふき取る。
2. しいたけの裏側に小麦粉をはたき、すり身をこんもりと詰める。
3. 衣をつけ180度の油で揚げ、軽く塩を振る。
4. レモン、ししとう、などを飾り完成。

1. すり身は火が通りずらいので、楊枝で数か所穴を開けておくと良いでしょう。
2. 片栗粉ではなく天ぷら衣でも美味しくできます。
3. しいたけの肉詰めと違い肉だねを作る手間がないので簡単です。
4. お家で飲む機会が増えた方に、おうち居酒屋を楽しんでいただける簡単メニューです。
5. 冷めても美味しいのでお弁当のおかずにしても良いでしょう。
6. お好みで塩、マヨネーズ、醤油などをかけてお召し上がりください。