赤ちゃんと一緒！毎週土曜　午前11:15～11:30放送中！


	⇒ 過去の放送内容に戻る 2011年2月26日放送ひなまつり料理レシピあさりのピラフ ■ 材料（４人分）・あさり（殻つき） ………… 300g ・あさり（むき身） ………… 100ｇ・米 …………………………… カップ２（400ml）・水 …………………………… カップ２・たまねぎ（みじん切り） … 大さじ２・牛乳 ………………………… カップ１（200ml）・菜の花 …… １束・いり卵 …… １個・塩 ………… 小さじ1/2～2/3 ・バター …… 大さじ２・こしょう … 少々 ■ 作り方米は研いでざるに上げて、30分間おく。菜の花は茹でる。いり卵を作る。殻付きのあさりは砂抜きをしてこすり洗いをする。むき身のあさりは塩水でふり洗いしてからざるに上げる。鍋に水カップ1.5と殻付きのあさりを入れて中火にかけ、殻が開いてひと煮立ちしたら取り出す。同じゆで汁にむき身を加え、色が白く変わる程度にサッと火を通し、ざるにすくい上げる。ゆで汁はとっておく。厚手の鍋にバター大さじ２を溶かし、中火でたまねぎをいためる。しんなりとしたら米を加えてよく炒め合わせる。米を触ってみて熱く感じるくらいまで炒める。５を炊飯器の内釜にいれ、４のゆで汁、牛乳を加えざっと混ぜ、塩小さじ1/2～2/3、こしょう少々で味を整えスイッチを入れる。炊き上がったら４のあさり（殻付、むき身）を手早く混ぜる。さらに盛り、刻んだ菜の花といり卵を飾る。春のサラダ ■ 材料（４人分）・じゃが芋 ……………… 中１個・グリーンアスパラ …… 中２本・スナップエンドウ …… 12本・ブロッコリー ………… 小１株・人参 …………………… 小１本・食用花 ………………… ４つ・和風ドレッシング …… 60cc ・ひなあられ …………… 少々 ■ 下処理皮をむき、８mm角のスティック状に切る。根元の皮をむき穂先を残しスティックに切る。筋をとっておく。食べやすい大きさに株をわける。皮をむき５mm角のスティック状に切る。 ■ 作り方野菜をゆでる。アスパラ、スナップエンドウ、ブロッコリーは同じ鍋を使いゆでる。じゃが芋はややかために、人参は鮮やかに、野菜を皿に盛り、砕いたひなあられをトッピングにかざる。ドレッシングは別添えにして後からかける。おひなさまのいちご大福 ■ 材料（１組分）・いちご ………… ２コ・しろあん ……… 小さじ２杯・求肥シート …… 緑 1/4枚、ピンク 1/4枚、白 1/2枚 ⇒ 過去の放送内容に戻る