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【特集】老舗遺産~ラフタイム~

下通りアーケードから鶴屋百貨店の裏手へと向かう道沿いにある雑居ビル。
その地下にあるのが、今年で創業50年という老舗の喫茶店「ラフタイム」。
今でも昭和のノスタルジックな感じを残す懐かしい雰囲気の店です。

この店を切り盛りしているのがマスターの尾上宏介さん。
大学を卒業した時に母親の郁子さんが抱いていた
「純喫茶をやりたい」という夢を叶えるため2人でオープン。

お店の一番人気は「日替りランチ」。
ちなみに、取材したこの日は「鶏唐揚げのネギソース」。
ご飯が進みそうな一品です。

お店を創業当時から支えている看板メニューがあります。
それが「ナポリタンスパゲッティ」です。

ナポリタンに使うソースは10時間かけて仕込んだ手作りなんです。
ケチャップ、トマト、玉ねぎに加え
ハーブ系の食材も入れているそうですが、詳しくは企業秘密。

マスターが大事にしている昔ながらの喫茶店の姿。
いずれは、息子の領太さんが引き継ぐ予定です。

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