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【特集】コロナ禍で増加 新スタイル飲食店

コロナ禍で、デリバリー需要が高まる中、実店舗はなく、1つのキッチンで複数店の料理を調理することもある「ゴーストレストラン」や「バーチャルレストラン」といった新しいスタイルが熊本でも増えています。

去年10月にバーチャルレストラン「東京唐揚げ専門店あげたて」の辛島町店として経営を始めた居酒屋を取材しました。

キッチンでは、注文を受けて、「あげたて」のノウハウで唐揚げを調理。スパイスも全国共通です。

東京唐揚げ専門店 あげたて 辛島町店

【住所】熊本市中央区新市街1-22

【お問い合わせ】096-312-0001

【出前受付】午前11時~午後10時

また、去年10月にテイクアウト・デリバリー専門で「マガリカレー」は、バーの店舗を間借りしています。

初期投資を抑えられるほか、バーも営業時間外を有効活用することで、宣伝効果につながるとメリットを強調します。

軌道に乗ったマガリカレーでは、きょうから、新メニュー「バターチキンカレー」も登場しています。

チェックしてみてください。

マガリカレー 熊本市店舗

【住所】熊本市中央区下通1-6-5モデナビル3F

【問い合わせ】080-7566-9900

【営業時間】午前11時~午後2時 日曜定休

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