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10月17日(土)18日(日)元気フェスタで「パンフェス」開催!

ロゴ0110月17日・18日の開催まで1ヵ月となったKAB元気フェスタ!
くまパワは情報誌「モコス」とコラボして、パンの祭典「パンフェス」を開催!

きょうの特集は、その「パンフェス」に出店する、県内こだわりのパン屋をたっぷりご紹介しました!

古木家

まずご紹介するのは、西原村にある古木家です。
「古木家」といえば、「阿蘇市一の宮じゃないの?」という方もいるかと思いますが、今年3月に西原村へ移転したんです。

問合せ用古木家外観

パン職人の古木大次郎さんは、常に新たなパンの開発に力を入れています。
卵や乳製品にアレルギーを持つ人はなかなかパンを食べることができません。
それをなんとかしたいと、古木さんは「すべての人が食べられるおいしいパン作り」を追求しています。

一般的な材料で作るパンは塩分やカロリーが高く食事制限が必要な人は食べることができないという現状を古木さんは自分が病気になり、初めて知りました。その後、研究を重ね、科学的根拠に基づいた食材を使って4種類の「機能性パン」を誕生させたのです。

「美肌」…お肌への効果が期待できるパン
「美想」…血糖値を下げる成分が多く含まれる「すいおう」という芋の葉の粉末を使用
「美麗」…リコピン・イソフラボン・ポリフェノールなどが多く含まれ、美を追求する女性に!
「美生(びせい)」は、妊娠中の方に必要な栄養素が多く含まれる

古木家

【住所】阿蘇郡西原村小森3622
【TEL】096-279-2911
【定休日】火曜
【備考】機能性パンは要予約

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フェテ・ド・パン

続いては、合志市にある「フェテ・ド・パン」。
このお店は「ちょっと贅沢なパン」をコンセプトにしています。

問合せフェテドパン外観

「合志のうまかもん店」登録第1号のこのお店は、「地産地消」にも力を入れた商品開発を行っていて、自家製のバンズに合志市の酪農家、養豚家が愛情込めて育てたお肉でパテを作り、地元でしか作れないこだわりのハンバーガーを発売。

このお店の人気ナンバーワン商品がコチラ!
7種類のドライフルーツと2種類のナッツがたっぷり練り込まれたパンです!
日持ちするので、薄くスライスして1週間ほどかけてゆっくり頂きます。
赤ワインにも合いますよ!

フェテ・ド・パン

【住所】熊本県合志市幾久富1909-524
【TEL】096-288-2657
【定休日】火曜日、第3月曜日

パンはお店のHPからお取り寄せ可能
フェテ・ド・パンHP:http://www.fete.co.jp/

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ご理解の上、ご利用ください。