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ハナキン「レンガ亭」

今回のお店は、光琳寺通りにある、ドンキホーテの隣にあります。
タイムスリップしたかのような看板がたくさんある味のあるビルです。
今回お邪魔したのは、カクテルのお店レンガ亭。創業38年、
まだ、BARが少なかった時代から営業している老舗のお店です。

「前田きみこ」さんが、このお店のオーナー。
なんと77歳で現役のバーテンダー。
シェーク姿も様になっています。

このお店では 、国をイメージしたカクテルを飲んで、世界一周気分を味わえ
いつ、何を飲んだかわかるように、紙に書いて保管してあります。

ご主人の、こうぞうさん。
バーテンダーの技を競う大会で、日本一に選ばれたほどの腕前。
ですが、5年前に亡くなられたそうです。

ご主人との思い出に浸りながら、お店自慢のカクテルを頂きます。
お店には、君子さんともうひとり、お手伝いさんがいます。
恥ずかしいとのことで顔出しはNGですが、
ご主人が作っていたカクテルを。ほぼ再現できるほどの腕前。
彼女が作る、5色レインボーカクテルがスゴいんです!
完成したのがコチラ!5色レインボーカクテル。

さらにスゴいのが、同じくひとつの容器からできた、7色レインボーカクテル。
これも、お手伝いさんが作った物ですが、
本人曰く、亡きご主人の技術にはまだ及ばないそうです。
それでも充分にキレイですよね〜。

ご主人が亡くなって、奥様は、お店をどうするか悩まれたそうなんです。
それを救ってくれたのが、お手伝いさん。
彼女がいたからこそ続けられているそうです。
最後は、ご主人が、バーテンダー日本イチの時に作った、
思い出のカクテルで、かん・ぱい。

カクテル

カクテルの店「レンガ亭」

【住所】熊本市中央区下通1丁目11-5 光琳寺通り 境ビル3F
【営業時間】19:00〜25:00
【TEL】096-324-8368

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