今日の特集は、「簡単美味しいスパイシー料理」をご紹介しました。
これが作れたら料理上手に見られる！初心者向けレシピです！

【材料(2人前)】
アボカド　　　　　2個　　
とろけるチーズ　　適量
小麦粉　　　　　　大さじ1　　
カレー粉　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　100㏄
オリーブオイル　　適量　　
塩コショウ　　　　少々
レモン　　　　　　適量

【作り方】
➀アボカドの皮をむき薄くスライスします。
➁フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスしたアボカドを放射線状に並べて、
　塩コショウして、中火で焦げ目がつく程度焼きます。
➂小麦粉、片栗粉、水、カレー粉を混ぜたものを流し込み約5分焼きます。
➃皮が茶色くなりパリパリに変わったら皿にのせ、レモンを添えて完成。

【材料(1個分)】
鶏もも肉　　　　　　　100グラム
レタス、トマト、たまねぎ、トマトケチャップ、ソース　適量

（つけ込みダレ）
酒　　　　　　　　　　大さじ1
醤油　　　　　　　　　大さじ1
にんにく、生姜　　　各小さじ1/2
豆板醤　　　　　　　　小さじ2

（衣）
薄力粉　　　　　　　　大さじ1
片栗粉　　　　　　　　大さじ1
一味唐辛子　　　　　　適量

（甘口マヨネーズ）
マヨネーズ　　　　　　大さじ2　
練乳　　　　　　　　　大さじ1　
水　　　　　　　　　　小さじ1/2

（作り方）
➀鶏もも肉を観音開きにして平らにする。
➁密封袋につけダレを合わせて、鶏肉を入れタレをもみこむ。
➂密封袋に薄力粉、片栗粉、一味唐辛子の順に入れ、衣をまぶします。
➃フライパンに2～3㎝ほどのサラダ油をいれ、中火であげ焼きに。
➄きつね色にこんがり揚がったら、スパイシーチキンの完成。
➅パンににチキンと他具材を重ねたら完成。

※マヨネーズは練乳と合わせた甘口を使うのがポイント！

【材料(1人前)】
塩味インスタントラーメン　　　　　　　1袋　
豚ひき肉　　　　　　　　　　　　　　　80グラム、
焼き肉のタレか焼き鳥のタレ　　　　　　大さじ1

（スープ）
豆乳　　　　　　　　　　　　　　　　　180cc　
練りごま　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
（無かったらゴマドレッシングでもOK）
添付のスープの素　　　　　　　　　　　1袋
砂糖＆酢　　　　　　　　　　　　　　各小さじ1/2
ミニトマト、オクラ、大葉、白髪ネギ、食べるラー油　適量

【作り方】
➀豆乳に練りごま、ラーメンについてる顆粒スープ、砂糖＆酢を混ぜあわせ、
　冷蔵庫で冷やしておく。
➁お湯が沸いたら、麺を入れ3分間茹でる。その間にフライパンでひき肉を炒めタレを絡める。
➂ゆであがった麺を流水で洗い、ぬめりを落とし水切りする。
➃麺を皿に盛り、スープを注ぎ、その上からひき肉とトッピングを盛り付ける。
　最後に食べるラー油と添付のごまをかけたら完成。