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【旬感!中継】くまもと地産地消フェア ~ゆめマート宇土~

今日の【旬感!中継】は、宇土シティモール内にあります「ゆめマート宇土」から。
今日から県産、地産の旬の野菜や果物が大集合する『くまもと地産地消フェア』開催中です。
生産量日本一の「トマト」や、宇土で旬を迎えている「レモン」などを購入することができますよ!

そんな野菜を作っている宇土の生産者の皆さんから直伝料理を教えていただきました!

白菜の即席漬け

《材料》

  • 白菜
  • 人参
  • 塩こんぶ
  • ごま油
  • 浅漬けの素

《作り方》
白菜と人参を切って、袋に材料を全部入れて揉むだけ!

菜花のえごま和え

《材料》

  • 菜花
  • えごま
  • 醤油
  • みりん
  • 砂糖

《作り方》
菜花をさっと湯がいて、しぼり、えごま、醤油、みりん、砂糖で和えて完成!

トマトのスープ

《材料》 ※4人前

  • ミニトマト … 3〜4袋(トマト2個でもOK)
  • コンソメ … 2個
  • 片栗粉 … 少々
  • 薄口醤油 … 大さじ2
  • 味噌 … 大さじ1
  • みりん … 大さじ1
  • オイスタソース … 大さじ2

《作り方》

  1. トマトは、ざく切りにしておく。
  2. 鍋に600㏄の水を入れ、加熱し、ざく切りしたトマト、コンソメ、オイスタソース、醤油、みりん、味噌を入れ、味を調え、トマトが煮えたら、水溶き片栗粉を入れとろみがついたところで、火を止めて完成。

プレゼント

「宇土の新鮮野菜詰め合わせ」 … 2名

《 メールでの応募 》
kp@kab.co.jp

《 ハガキでの応募 》
〒860-8516 熊本朝日放送
※住所・氏名・電話番号・商品名・キーワードを必ずお書きください

《 応募締め切り 》
2日27日(木)必着
※当選は発送をもってかえさせていただきます

ゆめマート宇土

【住所】宇土市善道寺町綾織95番 宇土シティモール内
【TEL】0964-26-1531
【営業時間】午前9時~午後9時

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各ページに記載している内容は、取材・放送及び掲載時点のものです。
ご理解の上、ご利用ください。