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チューモク 天草海鮮蔵「伊勢海老鍋」

海の幸・山の幸がいっぱいの天草市!そんな天草で今日から美味しいイベントが始まります。
その名も「天草 冬の夜美鍋キャンペーン」!

天草の食材を使って、天草全域の15店舗で、工夫を凝らした鍋料理が味わえるんです!
食べたその夜から美しくなる!?という魅惑の鍋が天草に勢揃い!

やってきたのは天草市五和町にある「天草海鮮蔵」

創業20年以上のお店で、店内では天草のお土産品がずらりと並んでいます。

天草で水揚げされた今が旬の伊勢海老!
この伊勢海老には、老化予防となるビタミンEや美肌効果があるとされるミネラルが豊富!
そんな伊勢海老からとった贅沢な出汁を、使うのが天草海鮮蔵の鍋の特徴です。

海老などと比べ、伊勢海老のだしはえぐみが少ないのが特徴。
これにかつおだしを加え、醤油・酒・みりんなどで味付けた醤油ベースの鍋です。
そして出汁だけではありません!
ちゃんと伊勢海老の身も入ってますよ!

鍋のスープは醤油・味噌・キムチから選べます。
味噌のスープに、半身の伊勢海老のミソを溶かす食べ方がおすすめ。

続いては城彩苑にもお店があるうにの有名店、『丸健水産』!

絶好のロケーションで味わえる料理はもちろん、うにの加工品を製造・販売しているお店です。

うにには、貧血を予防する鉄分や、美肌効果のグリシンが含まれており、美容に欠かせない食材の1つ!

キャンペーン中はそのままでも十分美味しいこの刺身をしゃぶしゃぶに!

うにダレは生うにとうにソースを和風だしでのばした、うに尽くし!!
そして、今食べられるのは「ガンガゼうに」という種類のうに!

このうには少し火を通すことでうまみと甘みが増すそうでしゃぶしゃぶにはもってこい!

オススメは鯛にうにをまいて、しゃぶしゃぶする食べ方!

さらにシメは、うにを炊き込んだご飯でうに雑炊にしてくれるんです!!
まさにうに尽くし!!

夜美鍋キャンペーンに関する全ての問い合わせは天草宝島観光協会まで

天草海鮮蔵

【住所】天草市五和町鬼池4733-1
【電話】0969-52-7707
【営業時間】午前11時30分~午後4時
【休み】不定休

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天草生うに本舗 丸健水産

【住所】天草市五和町二江4662-5
【電話】0969-33-1131
【営業時間】午前11時~午後4時 ※夜は要予約
【休み】不定休

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