くまパワ+

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2020年3月14日(土)

グリーンコープ食材でグルメ開発企画(男子編)

くまパワ+の男子メンバーが、グリーンコープの安心・安全な食材を使って、究極の一品を作り出すこの企画。
メインの食材には、宇城市松橋町で生産されている栄養たっぷりな今が旬の「レンコン」を使う事に決定!

そして、この企画に最強助っ人も参戦!
150年の歴史を誇る「日本料理おく村」6代目店主・奥村賢さん。

「日本料理×産直レンコン」がコラボし、なんと「レンコンのお好み焼き」を開発!お好み焼きに必要なダシや食材もグリーンコープの厳選された食材を集めた!

レンコンはすりおろし生地に混ぜた他、薄切りやチップスなどたっぷり使用。さらに、赤酒を使った奥村さんオリジナルソースを合わせるなど究極のレンコンのお好み焼きが完成。

販売情報

今回、なんとこのレンコンのお好み焼きを御膳にし、「日本料理おく村」の特別ランチメニューとして提供決定!

「産直レンコンでムッチン+(プラス)御膳」
【価格】1,000円(税込)
【お品書き】レンコンのお好み焼き・辛子レンコンのサラダ・レンコンすり流し(ライス付き)
【期間限定】2020年3月16日(月)~4月17日(金)
【完全予約制】午前11時30分~午後1時
【問合せ】日本料理おく村 TEL:096-352-8101

「KABくまもと5ツ星」のHPに開発の裏側を公開!
http://kumamoto5star.jp/blog/1588/

各ページに記載している内容は、取材・放送及び掲載時点のものです。
ご理解の上、ご利用ください。