熊本市で2日、料理人と生産者が地元食材の魅力を学ぶ交流イベント「FOOD MEETING」が開催されました。

　飲食店に地元食材の利用を促し、消費者に魅力を伝えることで、地産地消を推進するねらいで、参加した約50人は料理を食べながら意見を交わしました。

養豚業者
「脂だったり普段料理で使わないところまで料理してもらって、うれしかった」

　主催した熊本市は、今後も、料理人と生産者の互いに顔の見える関係づくりに取り組んでいきたいとしています。