北区龍田陳内にオープンした『リベルテ・パン・クマモト』
日本にフランスパンを広めたと言われている兵庫県の”ビゴの店”で4年間、福岡で2年間修業した山下翔馬さんが、見た目にもきれいなハード系のパンを作っています。
北区龍田陳内にオープンした『リベルテ・パン・クマモト』
日本にフランスパンを広めたと言われている兵庫県の”ビゴの店”で4年間、福岡で2年間修業した山下翔馬さんが、見た目にもきれいなハード系のパンを作っています。
テーマは「毎日でも食べられるパン」
材料は”小麦粉・水・塩”だけ。小麦の香りを味わえるシンプルなパンなんです。
ハード系のパンが苦手な人でも楽しめる「リュスティック」というパンは、水分が多めに入っていて、外はカリッと、中はモチモチに仕上げています。
さらに、ハード系以外では、湯ごねの食パンもおすすめ！簡単には手で割けないほどもっちもっちで、バターなどが入ってないとは思えないくらいの甘さが特徴です。
北区龍田陳内にできた新スポットで、もっちもちのパンを味わってみてください。
各ページに記載している内容は、取材・放送及び掲載時点のものです。
ご理解の上、ご利用ください。
