熊本県は9日、食中毒警報を発表しました。

　食中毒警報は、最高気温35℃以上の日が7日間連続して予想される場合などに発令されるもので、要領で定められた2019年以降、最速での発令となりました。

　飲食店や給食施設をはじめ、家庭などで食品の取り扱いに注意するよう呼びかけています。

●調理前の手洗い
●原材料の適切な温度管理
●包丁やまな板などの調理器具やふきんを清潔に
●調理は迅速に、作り置きは避けて
●冷蔵庫は詰めすぎず10℃以下を保つ
●加熱する食品は中心部まで十分火を通す
●車の中などに弁当などを長時間置かない　など