熊本市中央区水道町、手取天満宮そばのビルの2階にある「林檎亭」。オープンから今年26年目を迎えました。

　時間が止まったかのような、ノスタルジックで落ち着く店内。1000円以下で味わえるランチメニューが並びます。「サラリーマンの方が多く、1000円以内に収めたいという方が多い」と店主の上野さん。

1000円以下のコスパランチ

　一番人気は「和風ステーキピラフ」。ピラフの上にとろとろの半熟卵、ステーキがのって、価格は950円です。

　醤油ダレを使ってソテーしたハラミ肉のステーキはトッピングのシソとあわせて、さっぱりいただけます。

　もう一つ、おすすめはカツカレーです。上野さんが「林檎亭」をオープンさせる前に修業していた田崎市場の食堂の大将に教えてもらったカレーを参考に、自分なりのアレンジを加えているそうです。

　牛と馬のすじ肉、野菜をじっくり5時間煮込みます。揚げたてのとんかつは、たっぷりのカレーで見えないほどです。牛すじの甘みと馬すじのコクが合わさった、ボリューム満点の一皿です。

　上野さんは「お昼はお昼の常連さん、夜は夜の常連さんがいらっしゃってくれているので、本当にありがたいと思っています。体が続く限りは続けていきたい」と語っています。

（「ランチにtouch」2026年10月27日放送）