熊本市南区近見に今年10月にオープンした「九龍近見店」。“重濃豚骨”を掲げるラーメン店です。

一度食べたらクセになる“重濃スープ”

　特徴は、通常の豚骨の3倍の量を使って、三日三晩炊き上げたという重濃スープ。

　「スープを飲んだら、結構どっかり来るけど、最後はあっさり来る。一杯食べていただければ、虜になると思う」と近見店の山下拓朗さんは話します。

　イチオシのラーメンは、この重濃豚骨によく絡む中細ちぢれ麺を使用。

　「スープがねっとりしてる。絡みつく感じでおいしい」「濃厚でうまい」と、来店客に好評です。

　物足りない人には、背脂がのった「こってり」がおすすめ。こってり好きにはたまらない一杯となっています。

「8種類の節」が引き出す濃厚つけ麺

　ラーメンと人気をを二分するのが、中太ちぢれ麺を使用した「つけ麺」です。スープは、重濃豚骨をもとに、サバ節やソウダガツオ節など8種類の節を入れて炊き込んで完成させたそうです。

　唯一無二の重厚豚骨を使ったラーメンと、8種類の節が引き出す濃厚なつけ麺。2つの味を食べ比べてみてはいかがでしょうか。

（「ランチにtouch」2026年10月20日放送）