宇城市松橋町にある「Tonari Coffee」。店名には、「隣にそっと寄り添えるような、コーヒー屋さんでありたい」という思いが込められています。

　東京でアパレル販売員として10年間働いていた店主の土谷さん。故郷の松橋町で「何か飲食店をしたい」と考え、3年前にお店をオープン。スタイリッシュな店内では、コーヒーやスイーツ、ランチが楽しめます。

　店が軌道に乗り始めた矢先、熊本地震が発生しました。お客と会話をしていたときに揺れが襲い、全員で外へ避難したといいます。

　お店は、休業を余儀なくされましたが、全国から届く物資の拠点に。約1カ月で営業を再開した後も、支援物資の拠点として各地から多くの人が訪れました。

　ボランティアスタッフの子どもたちが残したメッセージが「今は宝物」と土谷さんは笑顔を見せます。

　イチオシは、オーガニックにこだわったオリジナルのブレンドコーヒー。3種類の豆を絶妙にブレンドし、深みのある豊かな味わいに仕上げています。

　コーヒーのおともには、ワンプレートランチとタコライスランチがおすすめです。

　ワンプレートランチは、オーガニックのドレッシングで仕上げたサラダに、自家製の季節のポタージュ、ヨーグルト、ドリンクがつきます。グルテンフリーで選べるベーグルとパンは全部で3種類です。

　試行錯誤して考案した自家製のタコライスは、クミンやオレガノなど、さまざまなスパイスを調合したタコミートが特徴です。子育て中の土谷さん。子どもの健康と向き合ってきたからこそ、オーガニックとグルテンフリーにこだわっているといいます。

　隣にそっと寄り添える「Tonari Coffee」。土谷さんは「2号店を出したい」と夢を語っています。

（「ランチにtouch」2026年10月15日放送）