熊本市北区清水亀井町にある、イタリアの家庭料理の味をテイクアウトできるお店「KEITA」
こちらでは、毎年夏に、鮮やかなサラダのパフェを作っていて、今回は、五輪カラーの5色を使った、特別なサラダ「五色のサラダパフェ」を発売。
上から、赤色の玉ねぎピクルス。その下に黄色のサツマイモのヨーグルト、ケールや水菜で緑色。紫色は、世界最小のパスタ・クスクスをブルーベリーで味付け。さらに、黄色のそうめんかぼちゃに、オレンジ色の人参と、5色10種類以上の野菜を使っています。
これをお皿にひっくり返して完成です!