熊本市東区下江津にある「麺処 てしお」。

麺は加水率が30％以下の“低加水麺”を使用。
小麦粉の密度が高く、風味豊かで歯切れ良いのが特徴です。
去年の12月に麺をリニューアル！細麺・中細・ちぢれの3種類から選べるようになりました。

スープも、塩・しょう油・味噌・魚介系豚麺の4種類から選ぶことができるので、色々な組み合わせを楽しんでください。