熊本県内の市町村を“もっと深掘り”する「まちのPin！ポイント」。
今回は、お茶が特産の「相良村」！

相良村でトップクラスの規模を誇る「川上製茶」。
相良村を流れる日本一の清流「川辺川」の地下水を使用して育てた茶葉をより美味しい状態で届けようと、茶畑に隣接した場所に工場を構えて製茶しています。
今回は、日本茶インストラクター熊本県支部の支部長でもある川上さんに、これからの季節にピッタリの“美味しい冷茶の淹れ方”を教えていただきました。
川上製茶のお茶はホームページから購入可能です！

【 住　所 】球磨郡相良村川辺212-15
【お問合せ】TEL 0966-35-0975
【 H　P 】https://www.kawakamiseicha.jp/
【問合時間】午前9時～午後5時
【定 休 日】不定休

九州産の大豆「フクユタカ」を中心に使用し、美味しい“地下水”と“にがり”でつくる贅沢な豆腐製品が自慢の「親父のガンコとうふ」。

この店で販売されている人気のスイーツが「しっとりお豆腐シフォン」！豆乳を使用したシフォンケーキというのは聞きますが、「しっとりお豆腐シフォン」には“木綿豆腐そのもの”が30％入っています。
また、希少な大豆「肴豆（さかなまめ）」を使用した新商品の豆腐「エメラルド川辺川」は、黒蜜と抹茶をかけると“絶品スイーツ”に早変わり！大豆の旨味が濃い豆腐だからこそできる食べ方です。
「親父のガンコとうふ」の商品は、「電話」「FAX」で取り寄せが可能なものもあります。

・「しっとりお豆腐シフォン」カット250円・カップ500円・ホール1,650円 ※税込
・「エメラルド川辺」350円 ※税込

【 住　所 】球磨郡相良村四浦東2740-1
【お問合せ】TEL･FAX 0966-36-0141
【 H　P 】https://ja-jp.facebook.com/oyajinogankotoufu/
【営業時間】午前9時～午後5時
【定 休 日】日曜