熊本市西区中原町、のどかな風景が広がる一角に2026年5月にオープンした「花・椿 Cafe」。生花店が営むカフェです。

　店主の松村典子さんが提供するのは、競輪選手だった夫、剛さんの現役時代を支えた栄養バランス満点のランチです。

一番人気！旬の県産野菜が彩る「花・椿ランチ」

　一番人気の「花・椿ランチ」は、日替わりのメインと季節の県産野菜を使った小鉢がずらりと並ぶ豪華なセット。

　この日のメインは「鶏肉とキノコのトマトソース煮」。レンコンキンピラやレモン風味のポテトサラダなど、優しい味付けの小鉢が豊富に揃い、体も心も満たされる一品です。

出汁の旨み広がる「だんご汁ランチ」

　もう一つのおすすめが「だんご汁 ランチ」。表面はツルンと滑らかで噛むとコシがある手作り団子に、優しい味わいの汁が染み渡ります。

　出汁をとった利尻昆布とカツオ節で作る特製ふりかけのおにぎりや小鉢も付き、食べ応え十分です。

　典子さんは、ひとつひとつの料理に愛情を込め「幅広い世代に愛されるお店にしたい」と語ります。

（「ランチにtouch」2026年11月10日放送）