今回は、プロ直伝！簡単♪美味しい♪夏にオススメ！！おうちで楽しむ“ひんやりレシピ”をご紹介しました。
お料理を教えていただいたのは、中央区八王寺町の人気イタリア料理店「トレ ステッレ」の田尻シェフ。

【材料】(2〜3人前)

〇ガスパチョ材料
・トマト…2玉　
・パプリカ…1個　
・きゅうり…1本　
・白ワインビネガー（お酢でもOK）…50CC　　
・麺つゆ…50CC

〇薬味材料
・きゅうり…1/2本
・ピーマン…1本　
・ミョウガ…1個　
・大葉…3枚
・塩…少々　
・すりおろし生姜…小さじ1　
・オリーブオイル…50CC

〇メイン材料
・そうめん…2束

【作り方】
まずはガスパチョ作り！
（1）皮付きトマトとパプリカ、きゅうりをザク切りにし、切った食材をミキサーもしくは、ジューサーにかける。
（2）食材が入ったボールを氷水で冷やしながら、味付け作業！白ワインビネガーと麺つゆを入れてかき混ぜます。

続いては、薬味作り！
（3）きゅうり、ピーマン、ミョウガ、大葉を5ミリ角にカットしボールへ！そこに塩少々とすりおろし生姜、オリーブオイルを入れかき混ぜます。

（4）そうめんは商品に記載されている茹で時間を参考に、短い方の時間で茹であげます。
（5）最後は器にガスパチョ、そうめん、薬味を盛り付けて完成！

【材料】(4人前)
・とうもろこし…2本　
・玉ねぎ…1/2個　
・バター…16g
・コンソメ顆粒…小さじ1
・牛乳…300CC　
・塩とブラックペッパー…少々　

【作り方】
（1）まずは、とうもろこしの身を削いでいきます。
（2）玉ねぎは薄切りにし、食材が入ったボールにバターとコンソメ顆粒を入れ、電子レンジ600wで6分〜7分加熱。
（3）その後は、氷水で食材が入ったボールを冷やしながらかき混ぜます。粗熱がとれたらミキサーにかけ、牛乳と塩、ブラックペッパーを入れかき混ぜます。
（4）最後は、お好みで生クリームやイタリアンパセリなどを添えたら完成！

【材料】（2人前）
・ニンニク…2ヶ　
・オリーブオイル…150cc
・生クリーム…少々　
・牛乳…150cc
・アンチョビ…15g

【作り方】
調理は簡単！基本混ぜ合わせるだけ！皆さんもお試しください♪