八代市役所のすぐそばに、今月14日にオープンしたばかりの「うなぎのぼり 八代店」。

一度素焼きして、一定期間熟成させたうなぎを使用していて、旨味が強くふわっふわの食感です。
誰が焼いても高いクオリティが出せる様、クシではなく特注の焼き網を使用。常に最高の焼き状態での提供を可能にしています。

もう一つのおすすめが、うなぎの蒲焼にお店特製のだし巻き卵を合わせた、良いとこ取りの「うな卵丼」。

さらに、うなぎだけではありません！「海老天丼」も絶品ですよ。