宇土市旭町にある「中華料理 大星」では20年以上、富喜製麺所の麺を使用しています。

“パリパリ焼きそば”の麺は0.5～0.6㎜と、一般的な中華麺の半分の太さです。
餡がかかって柔らかくなっても麺が伸びないのが特徴です。

大星では「焼きそば」という名前で提供されています。
餡は甘めなので、卓上の調味料で好みの味にアレンジすることもできますよ。