阿蘇市内牧に2025年7月にオープンした「あか牛丼専門店 元祖 ごとう屋 内牧店」。ごとう屋本店・阿蘇店に続き3店舗目で、熊本の三大名物である「熊本あか牛」「高菜めし」「だご汁」が一度に楽しめるランチが人気です。

熊本名物を堪能できる贅沢ランチ

　お店のイチオシは「阿蘇高菜あか牛丼と元祖あか牛だご汁セット」。あか牛は、赤身が多く、適度な脂肪分を含むモモ肉を使用していて、ミディアムレアに仕上げています。高菜めしは、オリーブオイルで和えた本漬け高菜とシャキシャキ食感の青高菜2種類を混ぜているそうです。肥後あか牛肉みそをつけたり、温泉卵を崩しながら混ぜながら食べるのもおすすめです。

　また、だご汁はくまもとあか牛のスジ肉で出汁をとっていて、3時間じっくり煮込んでいます。

高菜入りのメンチカツ！カレーセットもおすすめ

　あか牛丼のほかにも「阿蘇高菜メンチカツカレーセット」もおすすめです。カレーは、あか牛がトロトロになるまで煮込んでいて、あか牛の旨味を存分に引き出しています。その上には阿蘇産高菜と国産霜降り牛100％のメンチカツが乗っていて、こちらも熊本名物をしっかり味わえる一皿です。

食事をした人に特典も

　「あか牛丼専門店 元祖 ごとう屋 内牧店」で食事をした方には、店舗隣にある「阿蘇内牧温泉 湯巡追荘」の大浴場が無料で入浴できます。