熊本市北区龍田、　北バイパス近くにお店を構える「cafeむつみ」。

　オーナーの新塘睦男さんが59歳で退職して、60歳から始めました。夫婦で切り盛りするお店は、今年で8年目になります。

　大きな窓から日の光が入る明るい店内からは熊本市街を一望。「ゆっくり流れる時間の中で、外の景色を見ながら食事を楽しんで、ホッとひと息つける場所にしたい」と語ります。

副菜が盛りだくさん！日替わりランチ

　むつみのイチオシは、妻の美智子さんが手がける日替わりランチです。この日のメインは豚肉をネギで挟んだ串カツ。オーロラソースがかかっています。

　さらに、ポテトサラダやきんぴらなど、品数の多い副菜も日替わりで楽しめます

マスターが手がけるカレーやケーキ

　もう一つのおすすめが、マスターの手作りカレー。　じっくり炒めたタマネギベースにトロトロの牛スジ、甘みや旨みを感じる7種類のスパイスがきいた絶品カレーです。

　また、食後にはシフォンケーキやガトーショコラなど、ケーキとドリンクのセット（550円）もおすすめ。いきなり団子は持ち帰りできます。

　穏やかな時間が過ごせる隠れ家カフェ。マスターの睦男さんが焼いた器たちもあたたかみを感じます。

　今後も「自然環境の中で、優しい味作りをして、安らぎのある場所にしたい」と話しています。

（「ランチにtouch」2026年6月16日放送）