海外でも人気が高まる和牛の生産技術を学ぼうと、中東・UAEから熊本へ若者が研修に訪れています。

　熊本県宇城市で牛肉などの生産や販売を手がける杉本本店を訪れたのは、UAEのインターン生3人です。

　約2週間の日程で、牧場や加工施設などの見学をして、和牛を管理するシステムを学びます。

インターン生
「初めて枝肉やその過程を見て、衛生面の徹底に本当に感心しました」

　インターン生たちは高級食材として世界で知名度を上げている和牛について、知識を深め、食を通じて日本と中東地域を結ぶ架け橋として活躍することが期待されています。