熊本市東区の健軍校前電停の近くに、ミシュランガイドにも掲載された本格タイ料理店「路家JiccA」があります。喧騒を忘れてゆっくりとランチを楽しめる、居心地のよい場所です。

　店主の永野勇太さんは「ここでくつろいでもらって、リフレッシュして帰ってもらう」のがモットーと語ります。

　バックパッカーとして訪れたニュージーランドで、タイ料理に出会ったという永野さん。タイ人のシェフと一緒に働いた経験から、ハーブをふんだんに使い、体が元気になる食材に彩られたタイ料理の虜になったといいます。

　その後、本場タイのチェンマイにあるホテルで修業を積み、帰国後にタイ料理の店をオープンさせました。

キッチンカーから始まった“路上の家”

　お店の始まりは、キッチンカー。「路上にある家、くつろげる場所ということで、名付けた」といいます。

　看板メニューは「エビのグリーンカレー」です。大ぶりなエビが2匹どんと盛られた見た目にも鮮やかな一皿。スープにはエビと鶏の旨味が溶け込み、ココナッツの甘み、ハーブの香りが複雑に絡み合っています。

　豚肉のハーブサラダ「ラープ・ムー」もおすすめです。

　パクチー、ミント、コブミカンが爽やかさを演出し、さっぱりとご飯が進む一品です。

「国際交流のきっかけに」

　バックパッカーの経験がきっかけとなり、去年「路家」の隣で始めたのが宿泊施設「Poo＆Mee～JiccA NO HOTEL」です。

　「日本でもやってみたいなという思いがずっとあった」という永野さん。「ゲストもくつろいで、日本の方も来られて、そのゲストと国際交流のきっかけになるような場にできたらいいな」と語っています。

「ランチにtouch」2026年5月14日放送