• りんご … 1玉
• 砂糖 …​ 10g
• バター（マーガリン） … 10g
• シナモンと洋酒はお好みで

【生地】

• 大豆粉と米粉のホットケーキミックス … 200ｇ
• 全卵 … ​​1個
• 牛乳 … ​​180cc
• バター … 10g

1. りんごの皮をむき、7～8mmの串切りにスライス　フライパンを火にかけ、バターを溶かしてりんごを炒める。
2. 砂糖を加え、水分がなくなるまで煮る。
3. シナモンを全体に絡ませたら、洋酒を入れアルコールをとばす。火を止め、りんごを冷ましておく。
4. ボウルにホットケーキミックスを入れ、溶き卵と牛乳を合わせたものを、数回に分けて加え混ぜる。
5. 溶かしバターを加える。
6. フライパンにりんごを並べ、ゆっくり生地を流し入れる。
7. ふたをして、極弱火で20～30分焼く　表面が膨らんで乾いたら、火を止める　ふたをしたまま5分蒸らしたら完成。