2021年11月20日（土）「秋の味覚を楽しもう！子供の食育」

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2021年11月20日(土)

秋の味覚を楽しもう！子供の食育

美味しい食材が多い秋。お子さんと食について学びませんか？
食育の大切さやメリットを栄養士に聞きました。
また、秋の味覚を使ったシェフおすすめの料理もご紹介しました。

材料（2人分）	玉ねぎ … 1/2個生米 … 2合白ワイン … 100g 水 … 適量パルメザンチーズ … 適量乾燥しいたけ … 10g（戻し汁も使用）まいたけやエリンギなどのきのこ類 … 各1パックオリーブオイル・バター・ガーリックオイル・塩こしょう … 適量
作り方	オリーブオイル大1とバター10gを入れてフライパンを熱し、玉ねぎを軽く炒める。生米を加え、つやが出るまで炒める。白ワインを入れて煮込む。（時々水をつぎ足す）別の鍋にオリーブオイル大1とバター10gを入れ、きのこ類を強火で炒める。［4］にガーリックオイルを加え軽く混ぜ合わせる。［5］を［3］に入れ、乾燥シイタケで香りづけする。（戻し汁も入れる）塩こしょう・バター・チーズを適量入れる。火を止めて空気を含めながら混ぜ合わせる。

材料（2人分）

作り方

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